Франшиза татарские пироги отзывы. Открываем бизнес — пекарня по производству осетинских пирогов. Потенциальная прибыль. Политика франчайзера

Готовый бизнес в реальном секторе экономики. Комплекс их производственных цехов, службы заказов и торговых точек. Выход на практически свободную нишу национальной российской кухни.

Формат магазинов «ОСПИРОГИ.РУ»

Доставка (интернет-магазин)
Кафе-пекарня

Франчайзинговое предложение от пекарни ОСПИРОГИ.РУ

Первому франчайзи паушальный взнос – 500 000 рублей

Инвестиции, необходимые для открытия пекарни ОСПИРОГИ.РУ

Стартовые инвестиции: 2 000 000 рублей

Срок окупаемости: 10 месяцев.
Оборот в месяц: от 229 000 рублей.
Роялти: фиксированная плата.
Паушальный взнос: 500 000 рублей.

Brandbook компании,
Комплекс ведения бизнеса:

производственного цеха, службы доставки, и call-цента. контрол

Более 200 наименований продукции
Бесплатное обучение персонала

Отправить заявку

Истории успеха пекарни ОСПИРОГИ.РУ

Наша компания на рынке с 2004 г., мы первая компания которая вывела производство осетинских пирогов в Москве! Конкретно бренд «ОСПИРОГИ.РУ» существует с 2011г., за эти годы нам удалось зарекомендовать свою марку в качестве надежного производителя готовых продуктов питания на рынке Москвы и Московской области.

«Татарские пироги» — успешно и динамично развивающаяся франчайзинговая система
единого бренда , действующая в сфере питания на территории г. Москва и Московской области.

Большинство торговых точек «Татарские пироги»
открыты и действуют только на принципах франчайзинга.

Удачно расположенная торговая точка «Татарские пироги», в которой соблюдаются стандарты, приносит своему владельцу до 35 — 40% прибыли от оборота .

Окупаемость инвестиций «Татарские пироги» составляет 3 — 6 месяцев .

В настоящее время в Москве и Московской области действуют 60 торговых точек «Татарские пироги». Готовятся к открытию: 5 торговых точек .

Приведенная в данном разделе информация относится к франшизе на территории г. Москва и ближайшего Подмосковья .

Что получает франчайзи?

Право на использование коммерческих обозначений и торговых знаков «Татарские пироги»;
Обучение персонала;
Помощь в выборе месторасположения торговой точки (консультант по развитию окончательно одобряет месторасположение торговой точки) ;
Рабочий дизайн-проект и план будущей торговой точки;
Доступ к базе данных по поставщикам (реклама, торговая мебель, вендинг) ;
Маркетинговые разработки от франчайзера.

Потенциальная прибыль. Политика франчайзера

Существуют два важнейших фактора рентабельности торговой точки «Татарские пироги»:

Удачное месторасположение;
Соблюдение норм и стандартов.

Мы не предоставляем потенциальным франчайзи готовых бизнес-планов . Каждый франчайзи должен самостоятельно оценить свои риски: размер потенциальных продаж, уровень дохода и прибыли, но мы готовы помогать в этом, делясь опытом и статистикой. Такой подход устраняет возможные недоразумения и приводит к лучшим долгосрочным отношениям.

Потенциальные продажи и доходность составляют главный интерес любого франчайзи.
Мы предоставляем возможность общения с владельцами действующих торговых точек . Это лучший способ перенять опыт и получить ответы на интересующие вопросы.

Преимущества владельцев франшизы «Татарские пироги»

Успешность и узнаваемость бренда;
Уникальность продукта;
Постоянно и динамично развивающаяся сеть;
Информационная поддержка опытных профессионалов;
Использование лучших практических наработок;
Упрощенные требования к точке продаж: отсутствие «кухни» ;
Небольшая площадь: 5 — 10 м.кв. ;
Низкая стоимость начальных инвестиций;
Понятные и простые инструменты финансового и управленческого анализа;
Простая наращиваемость бизнеса;
Отсутствие роялти.

Сколько это стоит?

Вся информация по стоимости выслылается по запросу на электронную почту.

Права на ТМ «Татарские пироги» принадлежит ООО «Технологии питания», возраст компании не афишируется. Сеть распространена в Москве и ближайших к столице районах, по франшизе открыто 60 точек, старт ещё пяти – в ближайших планах. Продукция – выпечка по рецептам национальной кухни, беляши и пироги, хлеб и десерты, напитки горячие и холодные. Франчайзер сам обеспечивает изготовление и доставку из пекарни, партнёры занимаются только торговлей.

Инвестиции, окупаемость

Франшиза «Татарские пироги» обойдётся желающим начать бизнес в сфере фаст-фуд в сумму от 99 тыс. до 150 тыс. руб. паушального взноса, плюс стартовые расходы.

затраты на оборудование 15 тыс. – 50 тыс. руб.
мебель (для кафе) 15 – 70 тыс. руб.
оборудование для кассы 10 – 20 тыс. руб.
расходы на рекламу 15 – 50 тыс. руб.
заказ продукции 20 – 30 тыс. руб.

Итого общая сумма инвестиций составляет от 200 000 до 350 000 руб., не учитывая стоимость аренды торговых площадей. Несомненные преимущества – нет роялти, окупаемость проекта от трех до шести месяцев. Франчайзор обещает владельцам 35 — 40% прибыли с оборота, но уточняет, что торговая точка должна быть удачно расположена и соблюдены стандарты компании.

Преимущества франшизы

Востребованная продукция, узнаваемая торговая марка.
Нет необходимости в кухне – меньше проблем с сертификацией и снижение затрат.
Готовая к продаже продукция, большой ассортимент выпечки, соответствие ГОСТ всех этапов производства
Требования к площади 3,5 – 12 кв. метров.
Простые способы расширения и наращивания бизнеса.
Возможность выбирать условия: пакет «Эконом» с паушальным взносом 99 000 руб., пакет «Стандарт» 150 000 руб. Приблизительно таких же расходов требует , но концепция кафе иная. Приобретение же обойдется в разы дороже.

Компания предоставляет, в зависимости от варианта старта:

Дизайн-проект, фирменный стиль точки продаж и персонала.
Промоутера и листовки.
Поддержку территориального менеджера.
Обучение персонала со стажировкой в фирменных пунктах.
Семинары для франчайзи.
Рекомендации по работе и консультации специалистов.
Дополнительную мотивацию, бонусы до 10% от продаж.

Требования к помещению: для мини-павильона нужна площадь 3,5 – 7 кв. м., для магазина 7 – 12 кв. метров. Настоятельно рекомендуется размещать торговые точки возле больших транспортных развязок, станций ж/д и метро, в крупных торгово-развлекательных комплексах. Целевая аудитория – подростки, молодёжь, офисные работники, гости города.

Что ещё получают партнёры

Право использовать торговый знак «Татарские пироги».
Доступ к данным по поставщикам (мебель, реклама, вейдинг).
Маркетинговые разработки.
Проект и план будущего магазина.
Консультации менеджера по развитию бизнеса относительно расположения торговой точки.

Готовые бизнес-планы компанией не предусмотрены, франчайзи сам оценивает риски, уровень возможных продаж и прибыли, но собственник бренда готов делиться опытом и статистикой.

Отзывы партнёров и клиентов

Франшиза «Татарские пироги» — отзывы делятся ровно пополам, причём клиенты и собственники бизнеса на удивление единодушно, даже в одинаковых выражениях, хвалят и ругают кто франчайзера, кто пироги. Своё мнение высказывают совершенно полярные группы, от фанатов горячих беляшей (в меню «пирогов» их больше 15-ти вариантов) до непримиримых борцов с национальным фаст-фудом. Трогательные откровения молодых хозяек, вроде «сама не съела, принесу домой к чаю – муж обожает начинку из чернослива», и «кошмар, заработал себе гастрит». Как там, у классиков – ругают, значит, «хорошая вещь, надо брать»? По крайней мере, равнодушных среди клиентуры «Татарских пирогов» точно не наблюдается.

Отношения франчайзи к бизнесу вполне прогнозируемы: кто получает заявленную прибыль, тот активно расширяет дело, доволен результатом и рекомендует другим купить франшизу, а «прогоревшие» жалуются на равнодушие собственника бренда к их проблемам, неувязки с поставками и уже устали питаться пирожками за свой счёт. Некоторые умудряются в первые дни получать отличную прибыль, даже выше плана, но потом начинается падение продаж и уход в зону убытков, о настоящих причинах абсолютно все умалчивают, но снова винят франчайзера. Похожи на правду, пожалуй, претензии к доставке продукции – подвозят выпечку позже заявленного времени, и проблемы с прогнозированием ассортиментного спроса – не реализованную до конца дня продукцию приходится либо утилизировать лично, что плохо сказывается на талии, либо просто выбрасывать.

Начинающим предпринимателям, планирующим купить франшизу, необходимо сразу отдавать себе отчёт: франчайзер не отвечает за успех партнёров, он лишь даёт возможность развить собственное дело на основе отработанных принципов. «Татарские пироги» предлагают всего два базовых пункта концепции развития бизнеса: удачное месторасположение торговой точки и строгое соответствие стандартам, каким именно — читайте в договоре.

Осетинский пирог — это плоская лепешка с начинкой, которая на своей родине, в Осетии, является культовым продуктом. Культура приготовления осетинского пирога складывалась на протяжении многих веков и в настоящее время доведена до совершенства. Настоящим в Осетии является пирог, приготовленный из тонкого теста с обильной начинкой. Если хозяйка приготовила пирог с толстым тестом, то это говорит о её плохом кулинарном воспитании.

Существует много различных вариантов приготовления пирогов: с морепродуктами, с мясом, с капустой и зеленью, с сыром и курицей, с картофелем, с красной рыбой, с тыквой, с ягодами и сахаром, с изюмом и грецкими орехами, с сухофруктами и так далее и тому подобное.

В состав приготовления классического осетинского пирога обязательно входят вода, мука, дрожжи, сахар, соль, молоко и подсолнечное масло. Время приготовления пирога в печи занимает около 10 минут.

С чего начинается бизнес

Открытие дела начинается с подбора помещения под организацию мини-пекарни. Потребуется аренда помещения площадью от 80 кв. м. Обязательно наличие коммуникаций в помещении: электроэнергия, горячее и холодное водоснабжение, система вентиляции и канализации. Требования СЭС и пожарников ничем не отличаются от тех требований, что предъявляются к предприятиям по производству продуктов питания (об этом много написано в других наших статьях, например: мини-производство колбасы или мини-сыроварня). Аренда будет стоить от 40 до 100 тыс. рублей, в зависимости от региона.

Еще перед заключением договора аренды помещения, потребуется зарегистрировать бизнес. Небольшой пекарне достаточно оформить обычное индивидуальное предпринимательство в местной налоговой службе. В качестве системы налогообложения можно выбрать упрощенную систему (УСН) – это наиболее выгодный вариант. В таком случае, вы будете платить налог либо 6% от выручки, либо 15% от прибыли предприятия (на ваше усмотрение).

Затем необходимо закупить производственное оборудование. Здесь потребуется все, что необходимо для обычной мини-пекарни: охлаждаемый стол и расстоечный шкаф, конвекционная печь и порционные весы. Ориентировочная цена комплекта – 300 – 400 тыс. рублей. Еще некоторая часть средств уйдет на закупку дополнительного оборудования и инвентаря: стеллажи, раковина, холодильное оборудования, посуда и прочее.

Далее следует определиться с поставщиками ингредиентов и с персоналом пекарни. В первую очередь, вам понадобится опытный технолог, который изготовит рецепты лучших осетинских пирогов в вашем городе. От его качественной работы будет зависеть 50% успеха бизнеса. Ведь, чем вкуснее пироги, тем больше на них спрос и тем выше ваша прибыль. Услуги специалиста будут стоить немало: от 25 тыс. рублей в месяц.

Не стоит забывать и о поиске каналов сбыта продукции, хотя с планирования сбыта и стоит начинать дело.

Как продавать продукт

Реализовывать пироги можно двумя основными путями:

поставлять пироги в местные продуктовые магазины и супермаркеты;
осуществлять производство пирогов на заказ с доставкой клиенту.

Первый вариант предпочтительней тем, что позволяет открыть производство в любом городе. Основная сложность будет заключаться только в том, как попасть на прилавок магазина. Также нужно смотреть и на конкуренцию в городе, наличие других похожих производителей. Практика показывает, что таких производителей становится с каждым годом все больше и больше.

Второй вариант также имеет свои преимущества. В первую очередь в том, что пирог можно продавать по значительно большей цене – в три и более раз. Вот, к примеру, ценник одной из пекарен города Москвы, организаторы которой и реализовали подобную доставку:

Осетинский пирог с мясом массой в 1200 граммов за 740 рублей! Приятные цены, не правда ли?

Единственный недостаток такой схемы – сильная зависимость от количества населения в городе и его платежеспособности. Заказывать продукты на дом приучились еще не многие жители периферии, поэтому подобные сервисы процветают лишь в крупных городах и мегаполисах.

В крупных городах в качестве продвижения продукта отлично работает контекстная реклама, группа в контакте и реклама в метро. В таком случае, обязательно наличие собственного сайта, на создание и раскрутку которого уйдет не менее 60 тыс. рублей.

Сколько можно заработать?

Рассчитаем, сколько можно заработать только на одной доставке осетинских пирогов.

Средняя цена осетинского пирога с доставкой: 400 рублей за 800 граммов. Средний чек заказа – 800 рублей (примерно, два пирога) Если за один рабочий день мы будем выполнять всего 10 заказов, наша выручка составит 8 000 рублей. Из данной суммы вычитаем:

Себестоимость производства (включая сырье, оплату труда, аренду и так далее) – 40%
Доставка – 10%
Прочие расходы – 10%

Таким образом, можно рассчитывать на ежедневную прибыль в 4800 рублей и ежемесячную — 144 000 рублей. При таких показателях проект окупается за 1,5 – 2 года, с учетом времени на раскрутку бизнеса.

Инвестиции на старт дела

Обустройство и подготовка помещения – 200 тыс. руб.
Приобретение основного и дополнительного оборудования – 700 тыс. руб.
Покупка сырья и расходных материалов – 50 тыс. руб.
Организационные расходы, регистрация ИП, подготовка документов и т. д. – 100 тыс. руб.
Создание сайта и реклама – 100 тыс. руб.
Резервный фонд – 150 тыс. руб.

ИТОГО – от 1 300 000 рублей